martes, 16 de noviembre de 2010
martes, 9 de noviembre de 2010
Definición:Biotecnología tradicional y biotecnología moderna
La biotecnología es el empleo de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre. Así, la biotecnología tiene una larga historia, que se remonta a la fabricación del vino, el pan, el queso y el yogurt. El descubrimiento de que el jugo de uva fermentado se convierte en vino, que la leche puede convertirse en queso o yogurt, o que se puede hacer cerveza fermentando soluciones de malta y lúpulo fue el comienzo de la biotecnología, hace miles de años. Aunque en ese entonces los hombres no entendían cómo ocurrían estos procesos, podían utilizarlos para su beneficio. Estas aplicaciones constituyen lo que se conoce como biotecnología tradicional y se basa en la obtención y utilización de los productos del metabolismo de ciertos microorganismos.
Los científicos actualmente comprenden en detalle cómo ocurren estos procesos biológicos lo que les ha permitido desarrollar nuevas técnicas a fin de modificar o copiar algunos de dichos procesos naturales para poder lograr una variedad mucho más amplia de productos. Los científicos hoy saben, además, que los microorganismos sintetizan compuestos químicos y enzimas que pueden emplearse eficientemente en procesos industriales, tales como la fabricación de detergentes, manufactura del papel e industria farmacéutica.
La biotecnología moderna, en cambio, surge en la década de los ’80, y utiliza técnicas, denominadas en su conjunto “ingeniería genética”, para modificar y transferir genes de un organismo a otro. De esta manera es posible producir insulina humana en bacterias y, consecuentemente, mejorar el tratamiento de la diabetes. Por ingeniería genética también se fabrica la quimosina, enzima clave para la fabricación del queso y que evita el empleo del cuajo en este proceso. La ingeniería genética también es hoy una herramienta fundamental para el mejoramiento de los cultivos vegetales. Por ejemplo, es posible transferir un gen proveniente de una bacteria a una planta, tal es el ejemplo del maíz Bt. En este caso, los bacilos del suelo fabrican una proteína que mata a las larvas de un insecto que normalmente destruyen los cultivos de maíz. Al transferirle el gen correspondiente, ahora el maíz fabrica esta proteína y por lo tanto resulta refractaria al ataque del insecto.
Los científicos actualmente comprenden en detalle cómo ocurren estos procesos biológicos lo que les ha permitido desarrollar nuevas técnicas a fin de modificar o copiar algunos de dichos procesos naturales para poder lograr una variedad mucho más amplia de productos. Los científicos hoy saben, además, que los microorganismos sintetizan compuestos químicos y enzimas que pueden emplearse eficientemente en procesos industriales, tales como la fabricación de detergentes, manufactura del papel e industria farmacéutica.
La biotecnología moderna, en cambio, surge en la década de los ’80, y utiliza técnicas, denominadas en su conjunto “ingeniería genética”, para modificar y transferir genes de un organismo a otro. De esta manera es posible producir insulina humana en bacterias y, consecuentemente, mejorar el tratamiento de la diabetes. Por ingeniería genética también se fabrica la quimosina, enzima clave para la fabricación del queso y que evita el empleo del cuajo en este proceso. La ingeniería genética también es hoy una herramienta fundamental para el mejoramiento de los cultivos vegetales. Por ejemplo, es posible transferir un gen proveniente de una bacteria a una planta, tal es el ejemplo del maíz Bt. En este caso, los bacilos del suelo fabrican una proteína que mata a las larvas de un insecto que normalmente destruyen los cultivos de maíz. Al transferirle el gen correspondiente, ahora el maíz fabrica esta proteína y por lo tanto resulta refractaria al ataque del insecto.
martes, 2 de noviembre de 2010
Dhacam, empresa biotecnológica argentina.
¿Que es dhacam?
Dhacam es una empresa biotecnológica argentina abocada a la investigación, el desarrollo, la producción y la comercialización de materias primas no sintéticas y sistemas de liberación prolongada para la industria. Nuestra tarea nos posiciona como proveedores estratégicos en el sector farmacéutico, cosmético, veterinario, odontológico y alimenticio entre otros.
¿Cual es su fin y que ofrecen?
En Dhacam consideramos que la excelencia científica es primordial, así como la eficiencia empresaria y el prestigio sustentado en la coherencia. Como profesionales de la biotecnología quienes integramos Dhacam nos comprometemos en la búsqueda de un conocimiento profundo de las necesidades de nuestros clientes. Es por eso que trabajamos en pos de una comunicación exitosa, con la absoluta convicción de que el vínculo entre los sujetos es una instancia imprescindible para el desarrollo conjuntoDhacam cuenta con 15 años de trayectoria profesional en el campo de la investigación aplicada y una permanente actualización de conocimientos que se manifiesta en su frecuente y activa participación en congresos internacionales, e instituciones científicas y empresariales. En Dhacam utilizamos materias primas de altísima calidad, fruto de la extraordinariabiodiversidad que nos rodea. Algunos de nuestros productos son: - Principios activos biológicos y biovectores (Liposomas, Nanosferas, Sopiles®) - Hidrolizados y proteínas de origen animal y vegetal. - Extractos vegetales, florales y frutales (nativos y no nativos), entre otros.
¿Qué es lo q tienen en cuenta para la perfeccion de sus productos?
Mediante la conformación de un equipo de trabajo interdisciplinario (compuesto porDoctores e Ingenieros Químicos, Técnicos Químicos Biotecnólogos, Bioquímicos, Ingenieros Agrónomos y Analistas Químico Biológicos), los profesionales de Dhacamllevamos a cabo un estricto control tanto de los procesos de producción como de suresultado final, lo que certifica la excelencia en la calidad de los mismos. Nosdesenvolvemos en un constante crecimiento y en el marco de la mejora continuatecnológica, científica y creativa.
1 Control estricto de la producción y del producto terminado.
2 Crecimiento tecnológico, científico y creativo.
3 Seguridad en la calidad de nuestros productos.
4 Productos realizados por una Organización con un Sistema de Gestión de la Calidad certificado (desde el año 1998) bajo las Normas Iso 9001/2000 por el RWTÜV filialArgentina.
¿Que materias primas utilizan para la elaboración de sus productos?
Materias primas de origen vegetal
ADN
Extractos Hidroalcohólicos
Extractos Hidroglicólicos
Extractos Oleosos (Aceites)
Fitoproteínas
Fitoreguladores
Leches Oligoelementos
Pediculicidas Proceramidas
Protectores Solares
SecosBio Vectores
Liposomas Dhacam
Nanosferas Dhacam
Materias primas de origen marino
Cartílago de Tiburón
Colágeno Marino
Mucopolisacáridos
Oligoelementos
Materias primas complejas
VariosAgua termal
Varios
Materias primas de origen animal
ADN
Aminoácidos de Colágeno
Colágeno Hidrolizado
Colágeno Parcialmente Hidrolizado
Derivados de Leche
Elastina Hidrolizada
Líquido Amniótico Hidrolizado
Mucopolisacáridos o Glicosaminoglicanos
Placenta Hidrolizada
Queratina Hidrolizada (de cabello humano)
Varios
Dhacam es una empresa biotecnológica argentina abocada a la investigación, el desarrollo, la producción y la comercialización de materias primas no sintéticas y sistemas de liberación prolongada para la industria. Nuestra tarea nos posiciona como proveedores estratégicos en el sector farmacéutico, cosmético, veterinario, odontológico y alimenticio entre otros.
¿Cual es su fin y que ofrecen?
En Dhacam consideramos que la excelencia científica es primordial, así como la eficiencia empresaria y el prestigio sustentado en la coherencia. Como profesionales de la biotecnología quienes integramos Dhacam nos comprometemos en la búsqueda de un conocimiento profundo de las necesidades de nuestros clientes. Es por eso que trabajamos en pos de una comunicación exitosa, con la absoluta convicción de que el vínculo entre los sujetos es una instancia imprescindible para el desarrollo conjuntoDhacam cuenta con 15 años de trayectoria profesional en el campo de la investigación aplicada y una permanente actualización de conocimientos que se manifiesta en su frecuente y activa participación en congresos internacionales, e instituciones científicas y empresariales. En Dhacam utilizamos materias primas de altísima calidad, fruto de la extraordinariabiodiversidad que nos rodea. Algunos de nuestros productos son: - Principios activos biológicos y biovectores (Liposomas, Nanosferas, Sopiles®) - Hidrolizados y proteínas de origen animal y vegetal. - Extractos vegetales, florales y frutales (nativos y no nativos), entre otros.
¿Qué es lo q tienen en cuenta para la perfeccion de sus productos?
Mediante la conformación de un equipo de trabajo interdisciplinario (compuesto porDoctores e Ingenieros Químicos, Técnicos Químicos Biotecnólogos, Bioquímicos, Ingenieros Agrónomos y Analistas Químico Biológicos), los profesionales de Dhacamllevamos a cabo un estricto control tanto de los procesos de producción como de suresultado final, lo que certifica la excelencia en la calidad de los mismos. Nosdesenvolvemos en un constante crecimiento y en el marco de la mejora continuatecnológica, científica y creativa.
1 Control estricto de la producción y del producto terminado.
2 Crecimiento tecnológico, científico y creativo.
3 Seguridad en la calidad de nuestros productos.
4 Productos realizados por una Organización con un Sistema de Gestión de la Calidad certificado (desde el año 1998) bajo las Normas Iso 9001/2000 por el RWTÜV filialArgentina.
¿Que materias primas utilizan para la elaboración de sus productos?
Materias primas de origen vegetal
ADN
Extractos Hidroalcohólicos
Extractos Hidroglicólicos
Extractos Oleosos (Aceites)
Fitoproteínas
Fitoreguladores
Leches Oligoelementos
Pediculicidas Proceramidas
Protectores Solares
SecosBio Vectores
Liposomas Dhacam
Nanosferas Dhacam
Materias primas de origen marino
Cartílago de Tiburón
Colágeno Marino
Mucopolisacáridos
Oligoelementos
Materias primas complejas
VariosAgua termal
Varios
Materias primas de origen animal
ADN
Aminoácidos de Colágeno
Colágeno Hidrolizado
Colágeno Parcialmente Hidrolizado
Derivados de Leche
Elastina Hidrolizada
Líquido Amniótico Hidrolizado
Mucopolisacáridos o Glicosaminoglicanos
Placenta Hidrolizada
Queratina Hidrolizada (de cabello humano)
Varios
Biotecnología: "Hace productos útiles y resuelve problemas"
La bióloga argentina y doctora en Genética María Antonia Muñoz de Malajovich, quien reside en Brasil, sostuvo que la biotecnología es una actividad "que realiza productos útiles y resuelve problemas que forman parte de nuestra vida cotidiana".
Laura Hojman (DyN)
María Antonia Muñoz se mostró equidistante de la polémica sobre la seguridad alimentaria y los transgénicos, al asegurar que "la noción de seguridad respecto de los alimentos que consumimos se basa en la experiencia cotidiana y en la historia de la humanidad".
En ese sentido, dijo que "la papa, cuando se introdujo en Europa, era vista como un alimento peligroso, y la pasteurización tuvo opositores que dijeron que se estaba alterando la calidad de un alimento saludable como la leche".>
Muñoz, quien egresó de la facultad de Ciencias Naturales y Exactas de la Universidad de Buenos Aires, se trasladó a Chile en 1966, donde trabajó para el Ministerio de Educación Público.>
Actualmente, dirige el Curso Técnico de Biotecnología en el Instituto ORT de Río de Janeiro, en Brasil.>
La siguiente es una síntesis de la entrevista que DyN mantuvo con Malajovich: -¿De qué se ocupa la Biotecnología y cuándo aparece como disciplina científica?>
-La Biotecnología es una actividad basada en conocimientos multidisciplinarios que utiliza agentes biológicos para hacer productos útiles o resolver problemas. Actualmente, los productos y procesos biotecnológicos forman parte de nuestra vida cotidiana y hasta ofrecen oportunidades de empleo e inversiones. La Biotecnología surge de la convergencia en el siglo XX de la ciencia y la tecnología -la electrónica e informática- con logros extraordinarios en varios sectores productivos, donde los seres vivos constituyen la base de aplicaciones tan diversas como la generación de variedades vegetales más productivas, fabricación de nuevos alimentos, tratamiento de residuos y producción de enzimas y antibióticos.>
-Los productos biotecnológicos atraviesan muchas disciplinas y ciencias en su composición. ¿Su modificación es pensada para uso industrial o también para un mejoramiento de la vida y el planeta?-Principalmente, está pensada para el mejoramiento de la calidad de vida de las personas. Hoy, contamos con plantas resistentes a enfermedades, plásticos biodegradables, detergentes más eficientes, biocombustibles y también procesos industriales menos contaminantes, menor necesidad de pesticidas, biorremediación de contaminantes, y centenas de ensayos de diagnóstico y medicamentos nuevos. -Estos procesos biotecnológicos ¿son liderados por los países desarrollados, únicamente?-Necesariamente benefician a los países desarrollados. Pero en América Latina hay unas 500 empresas de biotecnología que inciden en varios sectores: medio ambiente e industria, agroalimentos y pecuaria, salud animal y humana. -¿En qué estado se encuentra Argentina con respecto a la biotecnología y cuáles son sus campos de investigación?-Argentina es uno de los países latinoamericanos que más rápidamente utilizó y desarrolló nuevos productos biotecnológicos, en especial ciertas proteínas recombinantes de aplicación terapéutica, al igual que variedades vegetales resistentes a herbicidas e insectos, lo cual explica en parte la reciente oleada de expansión agrícola. -Hoy existe una polémica entre quienes están a favor y quienes se oponen a la transformación de algunos productos, como en la industria alimenticia con los transgénicos, de los que dudan sobre su posible efecto benéfico para la salud. ¿Qué hay de cierto en esta postura?-Responderlo sería simplificar una cuestión compleja y entrar en el juego de las dicotomías, porque cualquier respuesta probablemente esté atada a posiciones políticas, económicas, religiosas y sociales. Muchos ignoran los aspectos más generales de la ciencia y la tecnología y ese desconocimiento aumenta el riesgo de rechazar tecnologías promisorias que pueden abrir perspectivas nuevas para un desarrollo sostenible en áreas tan críticas como la salud, la producción de alimentos, la energía y el medio ambiente. -Pero ante la novedad, el desconocimiento y las dudas que surgen acerca de posibles riesgos para la salud en el futuro por los alimentos transgénicos, ¿cuál sería la respuesta?-Nadie puede afirmar hoy que "todos los alimentos transgénicos son seguros", ni tampoco que "tal alimento transgénico es seguro", sólo podemos decir que "pueden ser seguros o no" y más precisamente que "determinado alimento transgénico es tan seguro como su par no transgénico" y el análisis debe hacerse caso por caso. -Pero para tranquilizarnos, ¿cuáles son los controles que atraviesan los alimentos transgénicos?-Todos los alimentos transgénicos que se consumen hoy en día son debidamente analizados y aprobados en sus países de origen. Millones de consumidores los ingieren desde hace varios años, además muchos comités científicos, 16 premios Nobel y siete academias de ciencias concluyeron que los alimentos genéticamente modificados disponibles son tan seguros como sus pares no transgénicos.
Laura Hojman (DyN)
María Antonia Muñoz se mostró equidistante de la polémica sobre la seguridad alimentaria y los transgénicos, al asegurar que "la noción de seguridad respecto de los alimentos que consumimos se basa en la experiencia cotidiana y en la historia de la humanidad".
En ese sentido, dijo que "la papa, cuando se introdujo en Europa, era vista como un alimento peligroso, y la pasteurización tuvo opositores que dijeron que se estaba alterando la calidad de un alimento saludable como la leche".>
Muñoz, quien egresó de la facultad de Ciencias Naturales y Exactas de la Universidad de Buenos Aires, se trasladó a Chile en 1966, donde trabajó para el Ministerio de Educación Público.>
Actualmente, dirige el Curso Técnico de Biotecnología en el Instituto ORT de Río de Janeiro, en Brasil.>
La siguiente es una síntesis de la entrevista que DyN mantuvo con Malajovich: -¿De qué se ocupa la Biotecnología y cuándo aparece como disciplina científica?>
-La Biotecnología es una actividad basada en conocimientos multidisciplinarios que utiliza agentes biológicos para hacer productos útiles o resolver problemas. Actualmente, los productos y procesos biotecnológicos forman parte de nuestra vida cotidiana y hasta ofrecen oportunidades de empleo e inversiones. La Biotecnología surge de la convergencia en el siglo XX de la ciencia y la tecnología -la electrónica e informática- con logros extraordinarios en varios sectores productivos, donde los seres vivos constituyen la base de aplicaciones tan diversas como la generación de variedades vegetales más productivas, fabricación de nuevos alimentos, tratamiento de residuos y producción de enzimas y antibióticos.>
-Los productos biotecnológicos atraviesan muchas disciplinas y ciencias en su composición. ¿Su modificación es pensada para uso industrial o también para un mejoramiento de la vida y el planeta?-Principalmente, está pensada para el mejoramiento de la calidad de vida de las personas. Hoy, contamos con plantas resistentes a enfermedades, plásticos biodegradables, detergentes más eficientes, biocombustibles y también procesos industriales menos contaminantes, menor necesidad de pesticidas, biorremediación de contaminantes, y centenas de ensayos de diagnóstico y medicamentos nuevos. -Estos procesos biotecnológicos ¿son liderados por los países desarrollados, únicamente?-Necesariamente benefician a los países desarrollados. Pero en América Latina hay unas 500 empresas de biotecnología que inciden en varios sectores: medio ambiente e industria, agroalimentos y pecuaria, salud animal y humana. -¿En qué estado se encuentra Argentina con respecto a la biotecnología y cuáles son sus campos de investigación?-Argentina es uno de los países latinoamericanos que más rápidamente utilizó y desarrolló nuevos productos biotecnológicos, en especial ciertas proteínas recombinantes de aplicación terapéutica, al igual que variedades vegetales resistentes a herbicidas e insectos, lo cual explica en parte la reciente oleada de expansión agrícola. -Hoy existe una polémica entre quienes están a favor y quienes se oponen a la transformación de algunos productos, como en la industria alimenticia con los transgénicos, de los que dudan sobre su posible efecto benéfico para la salud. ¿Qué hay de cierto en esta postura?-Responderlo sería simplificar una cuestión compleja y entrar en el juego de las dicotomías, porque cualquier respuesta probablemente esté atada a posiciones políticas, económicas, religiosas y sociales. Muchos ignoran los aspectos más generales de la ciencia y la tecnología y ese desconocimiento aumenta el riesgo de rechazar tecnologías promisorias que pueden abrir perspectivas nuevas para un desarrollo sostenible en áreas tan críticas como la salud, la producción de alimentos, la energía y el medio ambiente. -Pero ante la novedad, el desconocimiento y las dudas que surgen acerca de posibles riesgos para la salud en el futuro por los alimentos transgénicos, ¿cuál sería la respuesta?-Nadie puede afirmar hoy que "todos los alimentos transgénicos son seguros", ni tampoco que "tal alimento transgénico es seguro", sólo podemos decir que "pueden ser seguros o no" y más precisamente que "determinado alimento transgénico es tan seguro como su par no transgénico" y el análisis debe hacerse caso por caso. -Pero para tranquilizarnos, ¿cuáles son los controles que atraviesan los alimentos transgénicos?-Todos los alimentos transgénicos que se consumen hoy en día son debidamente analizados y aprobados en sus países de origen. Millones de consumidores los ingieren desde hace varios años, además muchos comités científicos, 16 premios Nobel y siete academias de ciencias concluyeron que los alimentos genéticamente modificados disponibles son tan seguros como sus pares no transgénicos.
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